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asteko mozkina
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Asperges vertes 500g
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Asteko errezeta

Asperges vertes marinées et plantxa

Ingrédients

Préparation

- Laver et pointer les asperges.

- Porter un grand volume d'eau à ébullition, saler au gros sel et cuire les asperges pendant 6 min. Les rafraîchir ensuite dans un grand volume d'eau froide, puis les égoutter et les réserver dans un plat à gratin

- Écraser l'ail à l'aide d'un large couteau

- Effeuiller le thym. Casser les feuilles de laurier

- Mélanger le tout avec sel et piment, les disposer sur les asperges puis arroser le tout d'huile d'olive et

- Laisser mariner pendant 30 min

- Tailler les asperges en petits tronçons puis les enfiler sur un pic à brochette en alternant tête et corps.

- Mettre les asperges sur la plantxa et laisser cuire environ 2 min de chaque côté.

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