panier
0 produit
galderak

[mot de passe oublié?]

Viandes
Légumes / céréales
Produits laitiers
Boissons
Autres

producteur(s)

Patrick Sallaberry

Patrick Sallaberry burua

Patrick Sallaberry s'est lancé à 22 ans dans cette aventure qu'il poursuit aujourd'hui avec sa compagne Corinne Minaberry.

Le mot du producteur

"En 1996, je me suis installé à la ferme Bixartea et c'est tout naturellement que je me suis lancé dans la transformation fromagère en 1999.
Afin de vivre sur cette petite ferme, mon souhait est de maintenir une ferme à échelle humaine, afin de suivre le troupeau et son alimentation, deux éléments importants dans la transformation fromagère fermière.
Mes brebis sont des manech tête rousse. Les brebis ont accès à la pâture toute l'année (au minimum 4 h par jour) et sont nourries de foin, regain et céréales principalement produits à la ferme.
Nous transformons notre lait en fromage AOP Ossau Iraty. Nous proposons aussi des produits frais à base de lait de brebis : camembert, crottins, mamias et breuil."
Patrick Sallaberry

panier
0 produit

mentions légales - conception iF diseinuak - creative commons 2010